Желатин яловичий 160 Bloom 18 Mesh Italgelatine, Італія 100 г

Желатин яловичий 240 Bloom 20 Mesh IT Italgelatine, Італія 100 г

Желатин – важливий біополімер, який отримується з натурального колагену.

Желатин незамінний у харчових продуктах як:
• емульгатора та стабілізатора з нейтральним смаком для молочних продуктів та десертів;
• студнеутворювача, який відповідає за желювання та створення форми різних кондитерських виробів;
• піноутворювача у хлібобулочних виробах, тортах та десертах;
• допоміжної речовини у виробництві деяких лікарських форм у фармацевтичній промисловості.

Країна виробник: Італія