Зелена м'ята. Барвник натуральний порошковий, Sosa, Іспанія, 200 г

Зелена м'ята. Барвник натуральний порошковий, Sosa, Іспанія, 200 г

Натуральні барвники лінійки Natural Color від Sosa нададуть вашим виробам насичених кольорів.
Вони універсальні:

• можна надати кольору тісту, пасті, крему, декору, блюдам молекулярної кухні;
• можна експериментувати з різними текстурами;
• не руйнують консистенцію;
• можна додавати різні пропорції, щоб отримати свій унікальний відтінок.

Склад: рослинний екстракт крокісу фарбувального та спіруліни
Тара: пластикова банка з кришкою та контролем першого відкриття

У номенклатурі виробника вважається інгредієнтом (а не добавкою) і не має обмежень щодо дозування.

Орієнтовні дози для отримання вказаного відтінку:
Бісквіт: 30 г / кг
Круасан: 50 г / кг
Меренга: 30 г / кг
Макаронс: 52 г / кг
Айсинг: 35 г / кг
Желе: 25 г / кг
Кувертюр: 25 г / кг
Какао-масло: 10 г / кг
Морозиво: 30 г / кг
Кондитерські вершки: 40 г / кг
Паста: 40 г / кг