Синя. Deep blue. Пудра – блиск. Criamo, Україна, 2 г

Синя. Пудра – блиск. Criamo, Україна, 2 г

Склад: Е171, Е172, Е102, Е153.

Для зовнішнього покриття кондитерських виробів це харчовий барвник на основі природних силікатів (слюд), використовується в харчовому виробництві переважно для поверхневого фарбування виробів (мастика, глазур, шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, мармелад, желе, карамель, напої) в золоті, срібні та інтерферентні кольори.

Кандурін простий у застосуванні: наноситься безпосередньо на виріб пензлем або розпилювачем (у цьому випадку розводиться у спиртовому розчині), трафаретом, а також може бути попередньо нанесений на форму. Нетоксичний. Не викликає алергію.

Основний принцип застосування:

Світло повинне досягати пігментів кандурину безперешкодно настільки, наскільки це можливо!
Якщо невелике світло досягає пігменти або взагалі не досягає, передбачуваний перламутровий ефект буде знижений або навіть не видно взагалі.