Суміш для житніх сортів хліба Балтійський Мікс Бородіно Zeelandia 20 кг

Суміш для житніх сортів хліба Балтійський Мікс Бородіно Zeelandia 20 кг 

Суміш для приготування ароматних заварних сортів хліба та хлібобулочних виробів із темним, вологим м’якушем та житньо-солодовим смаком.
Спрощує технологічний процес виробництва заварного хліба: з 4-х та 3-х фазного до 1-фазного.
Дозволяє виробляти класичний Бородинський хліб прискореним методом, без заварювання.
Лише для професійного використання.

Дозування: 20% до маси борошна

Склад: Борошно житнє текстуроване, клейковина пшенична, солод ячмінний фермнтований, борошно житнє обдирне, борошно пшеничне, барвник (Е150с), регулятор кислотності ( лимонна кислота), олія ріпакова. Містить сліди яєчних продуктів, сої, молочних продуктів, арахісу, горіхів, кунжуту,  гірчиці, селери.

Харчова та енергетична цінність100г : 1488 кДж, 356 ккал.
Білки - 25,1 г;
Вуглеводи - 54,3 г; з  них  цукрів  - 3,6 г;
Жири - 2,8 г; насичені - 0,5г;
Сіль - 0,0 г.