Шоколад темний кувертюр Nacional Arriba 74%, Icam, Італія, мішок 4 кг

Шоколад темний кувертюр Nacional Arriba 74%, Icam, Італія, мішок 4 кг

Опис: зручні для роботи диски темного шоколаду діаметром 22 мм (дропси). Теруарний кувертюр з бобів, які були зібрані у провінції Гуаяс – типовій зоні какао Nacional (затока Гуаякіль). Справжній еквадорський шоколад, традиційний Nacional Arriba

Смак: дуже квітковий, з характерною гіркуватістю, що супроводжується низькою кислотністю та приємною терпкістю: широка гама типових ароматів какао; завершується квітковим букетом з довгою ноткою.

Призначення: для професійного використання, потребує темперування. Рекомендований виробником до використання у широкому спектрі кондитерських виробів: на декори, покриття, ганаші, морозиво, коктейлі, гарячі напої, начинки, креми та муси.

Склад: какао-маса (зроблено в Італії з бобів, що були привезені з Еквадору), цукор, какао-масло, екстракт ванілі. Може містити слід молока та горіхів. Без глютену.

Додаткова інформація:

• Какао мін. - 74%
• Масло какао - 45%
• Цукру макс. - 25%

Харчова цінність на 100 г продукту:

• 2469 кДж / 595 ккал
• вуглеводів – 32,5 г, з яких цукрів 24,8 г
• білків – 9,1 г
• жирів – 45,6 г, з яких насичених – 25,7 г
• харчової клітковини – 9,3 г
• солі – 0,05 г

Упаковка: щільний фольгований запаяний пакет на 4 кг

Умови зберігання та транспортування: зберігати в сухому, прохолодному, захищеному від сонячного світла та сторонніх запахів місці. В спекотний період відвантажується зі складу, не рекомендовано до пересилання через систему поштоматів або економ-класом кур'єрських служб влітку