Шоколад молочний з цукрозамінником 33.9%, моноліт Callebaut, 1 кг

Шоколад молочний з цукрозамінником 33.9%, моноліт Callebaut, 1 кг

Опис: Молочний шоколад з гармонічним солодким смаком какао та молока без додавання цукру. Замість цукру використовується цукрозамінник - мальтитол, збалансований натуральною бурбонською ваніллю. Його смакові та сенсорні якості дуже схожі на традиційний шоколад, наприклад 823. Технічні процеси та властивості абсолютно ідентичні.
Його можна використовувати у шоколадних виробах, для приготування мусів, кремів, для випічки, десертів, напоїв тощо.

Характеристики:
Вміст какао-масла у шоколаді - 33,9%
Походження какао бобів - Західна Африка
Сорт - переважно Forastero
Текучість - 3 краплі
Темперування - розігріти на водяній бані при температурі 40-45ºС, охолодити до 27ºС, підігріти до робочої температури  29-30ºС і працювати.

Склад: цукрозамінник мальтитол, какао масло (33.9%), цільне сухе молоко (20.5%), какао терте, емульгатор: соєвий лецитин; натуральний ванільний ароматизатор. Не містить ГМО.

Умови та термін зберігання 18 місяців, в сухому прохолодному місці при температурі не більше, аніж 18ºС.

Країна виробник - Бельгія.