Шоколад чорний Valrhona Itakuja 55% какао, 100 г

Шоколад чорний Valrhona Itakuja 55% какао

Категорія Valrhona: DOUBLE FERMENTATION, SINGLE ORIGIN.
Опис: Моносортовий, теруарний шоколад. Подвійна ферментація виключно бразильських какао-бобів за допомогою пюре маракуї. Неймовірне поєднання фруктових ноток та інтенсивного шоколадного смаку.
Рекомендації щодо застосування: покриття (кувертюр, текучий), формування, виливок плиток, муси, ганаші та креми, морозиво та сорбети.
Інгредієнти: цукор, бразильські какао-боби, піддані бродіння у присутності фруктів, какао-масло, емульгатор соєвий лецитин, натуральний ванільний екстракт, може містити сліди молока.
Пакування заводське: 3 кг
Фасування: від 100 г
Виробник: Varlhona
Країна виробник: Франція
Зберігати у сухому прохолодному місці при температурі 16-18°С.
560 ккал/2330 кДж
Білки – 5 г, жири – 37 г, вуглеводи – 47 г.

При зберіганні та транспотруванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.