Шоколад чорний у дисках Arabesque Noir 72% Zeelandia, 200 г

Шоколад чорний Arabesque Noir 72%

Фасування 200 г - крафт-пакет.
 
Натуральний темний шоколад 72% у монетах (d 2,2 см). Для декорування та покриттів
 
Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, булочних виробів та пончиків, кексів, бісквітів, цукерок, декорів, для приготування різноманітних кремів та начинок.
 
Склад: какао терте, цукор, какао масло, емульгатор Е322, ароматизатор.
Область застосування – кондитерське виробництво. Використовується для глазурування кондитерських виробів, виготовлення шоколадного декору, приготування кремів, десертів та морозива. Для професійного використання.
Спосіб використання: розтопити за температури 47С, темперування маси при температурі 27-30°С
 
Зберігати у сухому прохолодному місці до + 20°C та відносній вологості не вище 70%.

При зберіганні та транспотруванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.
 
Харчова енергетична цінність на 100 г продукту – 2407 кДж, 576 кКал; жири – 44,7 г, вуглеводи – 33,4 г, білки – 8,1 г
 
Виробник - дочірнє підприємство "Зеєландія" в Україні.