Шоколад чорний кувертюр 85% в калетах ТМ Lubeca GHANA, 2,5 кг

Шоколад чорний 60% в калетах TM Lubeca FEHMARN, 2,5 кг

Спосіб використання:
Можна використовувати для приготуванні цукерок, ганашу, фігурок, шоколадного декору, крему. Дуже зручно обливати трюфелі та нарізні цукерки і робити складні фігурки. Завдяки своїй текучесті, шоколад потрапить у самі щільні місця форми.

Темперувати можна як класичним способом, так і за допомогою калет.
Температурні режими для темперування: підігріти до 45-50С, охолодити до 27,5 С, робоча температура - 30-33 С.

Склад: какао-терте, какао-масло, цукор, емульгатор (соєвий лецитін), ароматизатор натуральний ваніль.
Харчова цінність на 100 г сухого продукту:  білки 9,4 г, жири 54 г, вуглеводи 22 г.
Енергетична цінність  - 626 ккал.

Заводське пакування 2,5 кг.

Умови зберігання: Зберігати за температури  15-18% і відносній вологості повітря не вище 60%, в приміщенні без різких запахів ( не в холодильнику).

При зберіганні та транспотруванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.