Шоколад чорний 43,5% термостабільний у дропсах 0,5 см ТМ Callebaut фасування 1 кг

Форма

Иное

Шоколад чорний 43,5% термостабільний в дропсах 0,5 см ТМ Callebaut фасування 1 кг

Екстра-маленькі шоколадні краплі (22000 шт на кг) для випікання при температурі до 200°C, зі спокусливим хрустом та яскравим шоколадним смаком. Термостабільні краплі розміру XS - самі маленькі шоколадні краплі для випікання в асортименті бельгійського виробника Callebaut. З ними випічка, печиво та булочки придбають насичений зухвалий шоколадний смак.

Шеф-кондитери виробника радять використовувати краплі для бісквітного тіста та виробів, що випікаються за короткий час. Це допоможе уникнути повного танення крапель у процесі випікання. Завдяки особливому рецепту з меншим вмістом какао-масла, вони відмінно витримують температуру випікання до 200°C і не згорають. Для кращого результату завжди радять дропси додавати в кінці процесу замішування і швидко перемішувати їх. Таким чином, краплі не забарвлять тісто і не розтануть.​

Темний шоколад з хорошим, яскраво вираженим смаком й ароматом обсмажених какао-бобів, але водночас не гірчить і не має кислого присмаку. Можна використовувати, як глазур для торта, тістечок, рулетів, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок. Для приготування різноманітних кремів, начинок, для шоколадних фонтанів,  прикраса тортів шоколадом.

Варіанти використання

• Ідеально підходить для декоративного покриття кондитерських виробів тортів, кейк попса, капкейків, мафінів
• Чудовий смачний готовий декор для випічки
• Добавка в кондитерський крем - буде дуже приємно на смак в ніжному кремі торта
• Добавка в домашні цукерки типу «трюфель», в м'які тістечка, які не потребують випічки, типу «картопля».

При зберіганні та транспотруванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
Поверхневе "посивіння" усувається швидким струшуванням дропсів, щоб їх поверхні потерлися одна об одну