Шоколад білий 30% Obsession в калетах ТМ Veliche, 10 кг

Шоколад білий 30% Obsession в калетах TM Veliche, 10 кг

Спосіб використання:
Можна використовувати для приготуванні цукерок, ганашу, фігурок, шоколадного декору, крему, мусів, праліне.

Темперувати можна як класичним способом, так і за допомогою калет.
Температурні режими для темперування: підігріти до 45С, охолодити до 25-27 С, робоча температура - 29-30 С.

Склад: какао-масло, цукор, емульгатор (соєвий лецитін), ванільний екстракт, цільне сухе молоко.
Харчова цінність на 100 г сухого продукту:  білки 5,9 г, жири 37,8 г вуглеводи 54,2  г.
Енергетична цінність  - 582 ккал.

Заводське пакування 5 кг.
Умови зберігання: Зберігати за температури  15-18% і відносній вологості повітря не вище 60%, в приміщенні без різких запахів ( не в холодильнику).