Праліні. Мигдальне 46,5%. Callebaut, Бельгія, 5 кг

Праліне. Миндальне 46,5%. Callеbaut, Бельгія, 5 кг

Мигдальне пралине, має приголомшливий смак обсмаженого добірного горіха. Готова база для ароматизації ваших начинок, кремів, мусів та випічки з листкового тіста.
Класичне пралине, має приголомшливий смак обсмаженого горіха.
Зроблено з високоякісного мигдалю середньої обсмажування для отримання оптимального аромату.
Склад: вміст мигдалю 46,5%, цукор 36,5%, карамелізований цукор 9,5%, рослинний жир 7%, емульгатор соєвий лецитин. Без ГМО.
Галузь застосування:

• Випічка (торти, кекси, мафіни, тістечка)
• Начинки та ганаш
• Печиво (вафлі, профітролі, тарталетки, тістечка)
• Морозиво

Оригінальне пакування – 5 кг. 
Зроблено з високоякісного мигдалю та з любов'ю до традицій.
Мигдальне пралине Callebaut® зроблено з високоякісного мигдалю, який очищають безпосередньо перед обсмажуванням. Воно подарує вам свіжий фруктовий солодкий смак із смаженими нотками. Мигдаль карамелізується в мідних барабанах для дражування до отримання золотисто-коричневого кольору, після чого він скочується і коншується до утворення рідкої пасти.
Мигдальне пралине чудово поєднується з ніжним шоколадом з меншим вмістом цукру і какао, розкриваючи свої вишукані мигдальні нотки. Воно також підходить для ароматизації кремів, мусів та морозива.