Маса шоколадна чорна 80% (PM8045-01, ламана плитка) ТМ МiR фасування 200 г

Маса шоколадна чорна 80% (PM8045-01, ламана плитка) ТМ МiR фасування 200 г

Опис: універсальний збалансований шоколад українського виробництва. Для професійного використання
Форма: краплі
Текучість: ●●●○○ (3/5)

PM8045-01 доповнює колекцію артизанальних шоколадів фабрики "Мир" (м.Дніпро, Україна). Він зроблений з фірмової какао-маси, що містить суміш відібраних бобів какао з Еквадору, Камеруну та Код-дʼІвуару, що, згодом, переплітаються та унікальним чином поєднуються зі спеціально підібраними молочними компонентами від найбільших молочних фабрик Європи.

Певні режими обсмажування какао бобу, а потім чітке дотримання пропорцій бобів із конкретних зон росту гарантують максимально повний і насичений смак какао продуктам. Спеціально підібраний рецепт коншування шоколадної маси гарантує гармонійний та збалансований смак кінцевого продукту. Рецепт PM8045-01 має повний, абсолютно насичений збалансований шоколадний смак. Родзинкою рецепта є легкий карамельно-ванільний посмак результат якісного та тривалого процесу коншування шоколаду, а також використання в даному виді певного сорту ванілі.
.
PM8045-01  ідеально підходить для будь-яких виробів із шоколаду, цукерок, глазурі, тортів, випічки; для ганаша, для лиття фігур, для вишуканого декору, мусів, соусів, печива, напоїв. 

Склад: какао терте, цукор, какао-масло, какао-порошок зі зниженим  вмістом жиру 10-12%, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао - продуктів 80%. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.

Харчова поживна цінність на 100 г продукту:
2380 кДж / 573 ккал
жири - 45,3 г, з них насичені - 27,6 г
вуглеводи - 31,2 г, з них цукри - 19,7 г
білки - 10,2 г
сіль - 0 г
Без ГМО.

Додатково: HACCP, кашрут, халяль

Умови та термін зберігання: зберігати при температурі 15 - 24 С та відносної вологості повітря не більше 75%.

При зберіганні та транспортуванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються. "Посивіння" усувається після темперування шоколаду.

Строк придатності: 13 місяців