Маса шоколадна біла 26% (WIE 2731-01, ламана плитка) ТМ MіR 200 г

Маса шоколадна біла 26% (WIE 2731-01, ламана плитка) ТМ МiR 200 г

Опис: універсальний збалансований шоколад українського виробництва. Для професійного використання.
Форма: довільно ламані плитки, фасування
Текучість: ●●●○○ (3/5)

Рецепт WIE 2731-01 - шоколадна сировина фабрики "Мир" (м.Дніпро, Україна). Він зроблений з фірмової шоколадної маси, в основі якої масло какао-бобів з Еквадору, Камеруну та Код-дʼІвуару.

Рецепт WIE 2731-01 підходить для будь-яких виробів із шоколаду, цукерок, глазурі, тортів, випічки; для ганаша, для лиття фігур, для вишуканого декору, мусів, соусів, печива, напоїв. 

Склад: цукор, какао-масло, молоко сухе незбиране, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао - масла 31%. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.

Харчова поживна цінність на 100 г продукту:
2351 кДж / 563 ккал
жири - 35,1 г, з них насичені 20,9 г
вуглеводи - 54,3 г, з них цукри 50,8 г
харчові волокна - 0,0 г
білки - 7,6 г
сіль - 0,3 г
Без ГМО.

Додатково: HACCP, кашрут, халяль

Умови та термін зберігання: зберігати при температурі 15 - 24 С та відносної вологості повітря не більше 75%.

При зберіганні та транспортуванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.

Строк придатності: 18 місяців.