Все про товар
Опис
Відгуки 0
Питання та відповіді 0

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Новинка

Код товару: ПДН014/1

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

В наявності

Дніпровський крохмалепатоковий комбінат, Україна

94 грн.

Відгуків: 0

Написати відгук

Доставка

Доставка нашої продукції по всій Україні у стислий термін у день замовлення!

Самовивіз (м. Київ)

Оплата

Ви можете безпечно оплатити замовлення онлайн або при отриманні

Гарантія

Відповідно до Закону України «Про захист прав споживачів», Ви можете повернути або обміняти товар протягом 14 днів з моменту покупки

Швидка доставка

Бонуси за покупку на Ваш рахунок

Повернення та обмін протягом 14 днів

Сертифіковані товари

Опис до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Глюкозний сироп (карамельна патока) з кукурудзи. Виробництво – Україна.

Широко використовується в харчовій промисловості та кулінарії як загусник і підсолоджувач. Має властивість не зацукруватися (не кристалізуватися) і зберігати вологу в масі продукту, що допомагає продуктам, в які він був доданий, мати більш ніжну текстуру, виглядати свіжішими і довше не висихати. Він також збільшує обсяг продукту та збагачує смак.

Однорідна в'язка рідина. Прозора. Солодка, без стороннього присмаку та запаху. Масова частка сухих речовин – не менше 78%. Вуглеводний склад: глюкоза/DP1 – 11-18, мальтоза/DP2 – 11-18, мальтотріозу DP3 – 14 – 20. Рівень pH – 4,0 – 6,0. Температура карамельної проби, С, щонайменше - 145.

За замовчуванням: б/в фасування в харчове пластикове відро!

№ п/п	Вид патоки	Вуглеводний склад	Форма	Властивості
1	Низькооцукрована	Має ГЭ 26 — 35%	Рідка	Висока в'язкість Сполучна дія Антикристалізаційні властивості Стабілізація пін та емульсій Низька гігроскопічність Низька насолода М'який смак
2	Карамельний (глюкозний сироп)	Має ГЭ 36 — 44%	Рідка	Висока в'язкість Сполучна дія Антикристалізаційні властивості
3	Мальтозна	Містить 35-65% мальтози. У складі переважає мальтоза та мальтотріоза.	Рідка	Містить велику кількість цукрів, що зброджуються. Помірна насолода Термічна та хімічна стійкість Низька тенденція до кристалізації Високий осмотичний тиск Висока мікробіологічна стійкість
4	Високомальтозна	Містить 65% і більше мальтози	Рідка	Підвищена насолода Низька тенденція до кристалізації Протидія колоризації Протидіяє абсорбції вологи
5	Солодова мальтозна (зерновий сироп)		Рідка	Є продуктом біоконверсії зернової сировини, що містить крохмаль. Отримано із застосуванням солоду або ферментних препаратів Завдяки низькому вмісту глюкози не кристалізується в процесі зберігання. Низька гігроскопічність 1 кг солодової мальтозної патоки по солодощі замінює близько 0,7 кг цукру.
6	Высокооцукрована	Має ГЭ більше 44%	Рідка	Високий ступінь насолоди Знижена в'язкість Вищий осмотичний тиск у порівнянні з сахарозою Не кристалізується за кімнатної температури
7	Суха	Має ГЭ більше 25%	Порошкоподібна	Отримано сушінням концентрованого паточного сиропу

Відгуки до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Написати відгук до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Рейтинг

Відповіді на питання

Немає відповідей на запитання про цей товар

Задати питання про товар

Новинка

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

94 грн.

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Опис до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Відгуки до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Написати відгук до Глюкозний сироп (патока карамельна), ДКПК, Україна, 1 кг

Відповіді на питання

Задати питання про товар

Знайшли дешевше?