Глазур кондитерська чорна у монетах №123/1 "Мир" (Україна), 15 кг

Глазур кондитерська чорна у монетах №123/1 "Мир" (Україна), 15 кг

Лауринова глазур для декору кондитерських виробів. Чорна. У формі монет. Не потребує темперування. З високою температурою плавлення.
Не потребує темперування. З високою температурою плавлення. Може використовуватися для виливки фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас та декорування тортів, тістечок, десертів.

Кондитерською глазур'ю називається глазур на основі замінників какао-олії лауринового (ЛЗКМ) та нелауринового (НЛЗКМ) типу. Кондитерські глазурі більш дешеві, тому що дороге какао-масло замінюють рослинним жиром. При виробництві виробів із застосуванням кондитерських глазур не потрібна стадія темперування. На відміну від глазурі, справжній шоколад виготовляється з використанням тертого какао та какао-олії, які отримують при обробці какао-бобів.

Інгридієнти:
цукор, еквівалент какао олії, какао-порошок, какао олія, какао терте, емульгатор соєвий лецитин, ароматизатори "ванілін"

При зберіганні та транспотруванні допускається "посивіння" продукту,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.