Агар-агар 900 il bakery, Індонезія, 50 г

Агар-агар 900 il bakery, Индонезия, 50 г

Агар-агар - это продукт из водорослей, который образует студень в водных растворах.
Производитель: Индонезия.
Крепость: 900, в виде порошка мелкой фракции светлого цвета.

⠀Внимание❗Для того что бы агар-агар вступил в силу, необходимо развести его в воде и на медленном огне довести до 95 градусов, получая киселеобразную массу. В холодной воде агар не растворяется.
✔️ Желирующие свойства агар-агара в разы сильнее желатина, потому его нужно значительно меньше. Заменить агар в зефире желатином или пектином нельзя.
✔️ Агар-агар от @ilbakery.ua высокой степени очистки, именно поэтому он медленно превращается в гель, что делает его удобным в работе. Готовый сироп для зефира остается жидким и, практически, без остатка выливается в белковую массу.  

✔️Доступный по цене продукт высочайшего качества, с которым вы покорите  зефир, "Птичье молоко", пастилу, веганские десерты и даже панна котту.