Пн - пт з 9:00 до 17:00. Замовлення на сайті можна робити цілодобово
  • Порівняти

    0
  • Закладки

    0
    • Все про товар

    • Опис

    • Відгуки 0

    • Питання та відповіді 0

    Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г
    Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г
    • Новинка
    Код товару: 005494/100

    Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    • Немає в наявності
    B&V, Італія
    0 грн.

    Відгуків: 0

    Написати відгук
    Доставка

    Доставка нашої продукції по всій Україні у стислий термін у день замовлення!

    • Самовивіз (м. Київ) Самовивіз (м. Київ)
    Оплата

    Ви можете безпечно оплатити замовлення онлайн або при отриманні

    Гарантія

    Відповідно до Закону України «Про захист прав споживачів», Ви можете повернути або обміняти товар протягом 14 днів з моменту покупки

    Швидка доставка

    Швидка доставка

    Бонуси за покупку на Ваш рахунок

    Бонуси за покупку на Ваш рахунок

    Повернення та обмін протягом 14 днів

    Повернення та обмін протягом 14 днів

    Сертифіковані товари

    Сертифіковані товари

    Опис до Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    Гельагар типу CT1.2 (порошок агар – агара), сила гелю 1200

     

    Гельагар (Gelagar) - торгова марка порошку агар-агару виробництва B&V. У серії Gelagar - повний асортимент агарових порошків з агаровим смаком, спеціально розроблених для використання у всіх різних кондитерських та хлібопекарських застосуваннях.
    Гельагар типу CT1.2 має силу гелю 1200, адаптується до різних рівнів жорсткості води та швидко та повно розчиняється.


    Він використовується додатково або як замінник пектину в джемах і мармеладах як заміна желатину і як загусник у суфлі та заварному кремі.

    Властивості гельагарів:
    Дуже висока міцність гелю.
    Формує тверді або еластичні гелі зі швидким часом схоплювання.
    Низькі синьорізні гелі.
    Доступні в різних сітках та в'язкості.
    Синергія з цукром (можливе розчинення разом).
    Висока синергія з альбуміном у збитих або аерованих препаратах.
    Стабільність при приготуванні (також за низького рН).
    Не впливає на аромати.

    Різні температури гелеутворення від 35 до 43°C
    Різні температури плавлення від 85 до 95°C

    Застосування:
    фруктові желе, пташине молоко, зефір, суфле, мармелад, джеми, м'які цукерки, желатини, хлібобулочні, морозиво, пудинги та флани, чоко-бомби, пончики, тістечка, зефіри.

    Відгуки до Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    Написати відгук до Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    Відповіді на питання

    Немає відповідей на запитання про цей товар

    Задати питання про товар

    Даю згоду на обробку даних
    • Новинка
    Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    Агар-агар 1200, тип CT1.2, порошок, B&V, Італія, 100 г

    0 грн.
    0 грн.